沙茶雞胸肉炒西洋芹

Name: 沙茶雞胸肉炒西洋芹 by Lily Home
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 西洋芹 5支; 美白菇 一包; 雞胸肉 一包; 沙茶 約半罐; 九成塔 一包; 洋蔥 半顆或一顆; 紅蘿蔔 可有可無配色用; 蒜頭 少許; 蛋 一顆; 麵粉 少許; 醬油 適量

16 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

西洋芹

5支
美白菇

一包
雞胸肉

一包
沙茶

約半罐
九成塔

一包
洋蔥

半顆或一顆
紅蘿蔔

可有可無配色用
蒜頭

少許
蛋

一顆
麵粉

少許
醬油

適量

步驟

小撇步

炒前我會先將雞胸肉醃製一下，切條切塊都可以。加一顆蛋跟少許麵粉和香菇一起拌勻，先下油煎炸一下備用。

可倒沙茶油爆香蒜頭，也可用一般油爆香，爆香後倒入洋蔥爆香（紅蘿蔔隨意），炒軟後倒入西洋芹，半罐沙茶拌炒均勻（沙茶量可慢慢加，加入適當量有沙茶味道即可）加鹽加一點醬油，加入備用雞胸肉、香菇繼續拌炒均勻。起鍋前加入九成塔提味即可上菜。

1.2 萬瀏覽

2020/05/06 發表