蝦仁燴鮮蔬
描述
有時候到市場看到什麼都想買，結果回家後發現多買了好幾種食材，其實只要食材新鮮，隨意搭配都美味好吃~
就像小時候玩辦家家酒一樣，煮菜其實真的很有趣，把不同的食材加在一起變成美味讓家人享用，有時還可以自己種種一些食材，如9層塔、香菜、香菇等等，將這些加入料理中更有成就感喔!
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食材
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步驟
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![先將蝦仁去殼挑筋開背，加些[醃料]醃漬15分](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先將蝦仁去殼挑筋開背，加些醃料醃漬15分
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備料如圖~
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接著將蝦仁下鍋一起拌炒
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接著放入秀珍菇悶煮
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最後放入豌豆莢與蔥段大火快炒
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再來放入醬料滾煮炒拌一下
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一起享用吧!
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這是跟女兒一起栽培了2-3天就長大的袖珍菇，加入這道料理當現成食材很有趣喔~
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對於寫食譜的人來說，最難就是調味料比列，因為大部分的人通常在料理過程中都是用感覺來調味，隨時的增減比例，礙於邊煮邊拍照的時間壓迫，很少拿這個量匙來調味，所以調味比例僅供約略參考囉!還是需要邊煮邊試吃最符合自家的口味唄!
![先將蝦仁去殼挑筋開背，加些[醃料]醃漬15分](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:1200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/120362/63787862b5434141.jpg)
![再來放入[醬料]滾煮炒拌一下](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:1200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/120370/592964750680d14d.jpg)
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