泰式酸辣燴白菜
描述
冬天是白菜盛產的季節,常常會做到有關白菜的料理,看我如何讓白菜變身,相當簡單的變出泰式風味的好吃燴白菜喔!!
步驟
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準備好食材。
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白菜洗淨切段,紅蘿蔔切絲,豆皮切段。
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放入切好的白菜(先放白菜頭的部分,先炒一下,再放葉的部分)。
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加入泰式酸辣湯醬。
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續加水炒均勻。
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最後加入豆皮拌炒,蓋鍋蓋悶煮至白菜軟熟。
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開鍋蓋以魚露調味,炒均勻。
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起鍋享用！
小撇步
1.白菜頭部因為比較慢熟,要先入鍋。
2.煮白菜本身出水量多,所以不必加太多水去燴。
3.泰式酸辣湯醬原本是用來煮泰式酸辣湯(TOM YUM KUNG)的湯頭,在這裡被用在燴白菜,相當對味好用喔!
4.如需食材,不用到處找啦~請來參觀:
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