龍貓戚風蛋糕
描述
可愛的龍貓化身戚風蛋糕嘍
參考網路做法
步驟
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將所有材料稱好備用
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將牛奶與植物油拌勻
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加入蛋黃拌勻
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將步驟3分成2份備用
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取一份加入過篩後的a麵粉拌勻
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完成原味蛋黃糊
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篩入過篩的b低粉與竹碳粉並拌勻完成竹碳蛋黃糊
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砂糖分3次加入蛋白打發至攪拌棒提起蛋白堅挺
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蛋白霜分成2份
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一份與原味蛋黃糊拌勻
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拌勻後倒入擠花袋備用
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一份與竹碳蛋黃糊拌勻
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拌勻倒入擠花袋備用
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原味與竹碳麵糊一層一層慢慢的擠入中空模
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擠完後震2下送入烤箱 以170/170烤23-25分鐘
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出爐後倒扣放涼並脫模 再幫龍貓畫上眼睛、鼻子、紋路即完成可愛的龍貓戚風蛋糕了
小撇步
*竹碳粉可改放1克就好
