奶油椰絲手撕麵包
描述
香噴噴的椰絲手撕麵包，極邪惡，但是好好吃！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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把麵團材料全部放入麵包機，選麵團模式做第一次發酵。
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椰蓉餡做法： 先把牛油置於室溫，軟化後加入砂糖和雞蛋拌勻，最後加入椰絲。放雪櫃備用。
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麵團完成第一次發酵後，分成4份，滾圓，然後鬆弛15分鐘。
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取一個麵團，桿平成如圖所示，然後鋪上適量椰蓉餡。
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捲起來後從中間切開，然後編辮子一樣捲起來，放入烤模（如圖所示），然後室溫（24°C-28°C）發酵1小時，或放進烤箱放一杯熱開水發酵45分鐘。麵團大概兩倍大就可以。
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預熱烤箱180°C，烤18-20分鐘，請視乎自家焗爐大小和火力，還有上色程度彈性調教烘烤時間哦！
