雞肉蘋果咖哩飯（沒有紅蘿蔔）
描述
簡單好做，因為我不喜歡吃紅蘿蔔，所以馬鈴薯就加的比較多，平常我還會加玉米一起煮，但是一同的友人不喜歡玉米這次就不加了。
這次使用的是佛蒙特的中辣咖哩，但是實際吃沒有什麼辣感，下次會嘗試看看更辣的口味。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將馬鈴薯洗乾淨後去皮， 再切成容易入口的大小， 灑上迷迭香後，放入電鍋蒸3分鐘。 此時建議可以先洗米，並放入油和醋浸泡。
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洋蔥去皮後切除頭尾， 再切成兩半並切成長條狀。 熱鍋在平底鍋內倒入一點油， 將備好的洋蔥放入鍋內炒香後， 再把雞肉放入等待雞肉炒熟。
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此時， 馬鈴薯應該蒸好了， 再把馬鈴薯放入平底鍋一起拌炒。 差不多後，找較深的鍋子，將炒好的食材放入。 （本來鍋子就夠深就不用換） 在把洗好的米放入電鍋中烹煮。
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加入水至淹過食材， 以中小火煮20分鐘至滾， 讓馬鈴薯煮軟。
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暫時關火，放入6小塊咖喱塊攪拌至融化， 在依照個人喜好調整濃度， 再以小火煮10分鐘，至水收乾， 咖哩醬呈現濃稠狀，完成了。
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搭拉～ 這時候飯也應該煮好了， 好吃的咖哩飯就上桌了！
