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賴珮芳
賴珮芳
88 食譜 520 粉絲

芋頭粿籤

芋頭粿籤

描述

非常有層次的芋頭粿籤，鹹鹹甜甜好滋味

35 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • #芋頭粿籤 材料: 芋頭切粗絲.絞肉.杏鮑菇丁.香菜 調味: 五香粉.胡椒粉.鹽.糖.醬油.油蔥酥. 作法: 1️⃣煸炒絞肉至反白加入杏鮑菇丁，不需加水，加入調味，炒香起鍋備用。

    #芋頭粿籤 材料: 芋頭切粗絲.絞肉.杏鮑菇丁.香菜 調味: 五香粉.胡椒粉.鹽.糖.醬油.油蔥酥. 作法: 1️⃣煸炒絞肉至反白加入杏鮑菇丁，不需加水，加入調味，炒香起鍋備用。

  • 2️⃣取一容器放入芋頭加入調味，攪拌均勻，再加入適量的地瓜粉（不要過多粉，蒸煮會結團），

    2️⃣取一容器放入芋頭加入調味，攪拌均勻，再加入適量的地瓜粉（不要過多粉，蒸煮會結團），

  • 取一容器有深度的，鋪上烘培紙放入芋頭（不要壓擠）鋪7-8分滿，再鋪上炒好的絞肉，入鍋蒸煮30分鐘（蒸煮時間依芋頭量）。起鍋後再鋪上香菜即可完成。

    取一容器有深度的，鋪上烘培紙放入芋頭（不要壓擠）鋪7-8分滿，再鋪上炒好的絞肉，入鍋蒸煮30分鐘（蒸煮時間依芋頭量）。起鍋後再鋪上香菜即可完成。

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