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Feng Lin
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三杯鯛魚排

三杯鯛魚排

描述

三杯料理人人愛，煮魚排也很適合，利用市售現成的三杯醬料，就不需準備太多調味料，簡單又方便，美味不失手，輕鬆上菜。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

131 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

三杯醬料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.調[三杯醬料]:取一碗,倒入三杯雞0.5包。

    2.調三杯醬料:取一碗,倒入三杯雞0.5包。

  • 3.加入[三杯醬料]中的水，攪拌均勻至無粉粒。

    3.加入三杯醬料中的水，攪拌均勻至無粉粒。

  • 4.鯛魚排以一半的[三杯醬料]醃漬約15分鐘。

    4.鯛魚排以一半的三杯醬料醃漬約15分鐘。

  • 5.老薑切片，辣椒切斜片，九層塔取嫩莖與葉。

    5.老薑切片，辣椒切斜片，九層塔取嫩莖與葉。

  • 6.起鍋，放入1大匙食用油，開中小火，油熱後放入鯛魚排。

    6.起鍋，放入1大匙食用油，開中小火，油熱後放入鯛魚排。

  • 7.煎至金黃上色，再於以翻面，將兩面都煎至金黃色。

    7.煎至金黃上色，再於以翻面，將兩面都煎至金黃色。

  • 8.轉小火，加入老薑片，將其煸至微捲曲。

    8.轉小火，加入老薑片，將其煸至微捲曲。

  • 9.加入所有的[三杯醬料](含步驟4.醃漬魚片的餘湯汁),再加入水，煮滾(此時可試味道，可依自己口味添加一點點糖或水)。

    9.加入所有的三杯醬料(含步驟4.醃漬魚片的餘湯汁),再加入水，煮滾(此時可試味道，可依自己口味添加一點點糖或水)。

  • １０.加入九層塔與辣椒，翻拌一下至九層塔轉綠即可關火。

    １０.加入九層塔與辣椒，翻拌一下至九層塔轉綠即可關火。

  • １１.起鍋盛盤。

    １１.起鍋盛盤。

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