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芒果牛肉捲(2019,R201)

芒果牛肉捲(2019,R201)

描述

清爽的芒果莎莎醬配上牛肉,來點高級下午茶吧!

41 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

墨西哥餅皮
芒果莎莎醬
內餡

步驟

  • 墨西哥餅皮的材料混合,揉成團,封上保鮮膜,醒麵20分鐘

  • 麵皮桿成大小適合的薄餅,煎熟

    麵皮桿成大小適合的薄餅,煎熟

  • 莎莎醬的材料切小丁

    莎莎醬的材料切小丁

  • 莎莎醬所有材料混合
(可另外加入小黃瓜,顏色較豐富)
(檸檬汁可按照個人喜好增減)

    莎莎醬所有材料混合 (可另外加入小黃瓜,顏色較豐富) (檸檬汁可按照個人喜好增減)

  • 將牛肉切成片,用黑胡椒和鹽醃製,煎熟

  • 將黃甜椒切成介於絲和條直接的粗細,大陸A菜剝成適當大小

  • 墨西哥捲餅皮上依序擺好大陸A菜、牛肉片、甜椒條,淋上莎莎醬

    墨西哥捲餅皮上依序擺好大陸A菜、牛肉片、甜椒條,淋上莎莎醬

  • 捲起用牙籤固定,擺盤即可

    捲起用牙籤固定,擺盤即可

小撇步

牛肉煎到上色即可,煎太久容易過老

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ccshcook 220 食譜 209 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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