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用醬燒方式烤香魚，魚皮不會乾硬咬不動，無油煙又不用顧火。。
醬汁香甜，不油膩，魚肉鮮嫩不老，重點魚皮也不會破，可以漂亮上桌，媲美大廚料理喔。
將香魚處理乾淨，魚肉用紙巾將水分吸乾。將醬汁混和放入碗中調勻。 烤箱預熱200度(10分鐘以上)
將香魚放入烤盤紙上，表面刷上沙拉油，兩面都要，放入烤箱烤15分鐘
將烤10分鐘的香魚取出刷上醬汁，兩面都要刷。(翻魚時，最好用煎匙，因為魚肉已經快熟了，很嫩，我用筷子皮就破掉了)，刷完再放入烤箱烤10分鐘。總共20分鐘。
出爐後，可以撒上白芝麻，就可以上桌啦。
料理是為了兩個最愛的小孩所做，希望他們吃的開心，也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法，雖然總是失敗多一些，但是看到逐漸進步的成品，加上小孩的鼓勵，變成我的驅動力。 我愛做料理，喜歡有點變化，在一成不變的生活中，添加一些不一樣的風味。
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