富貴年黏
描述
古早味煎年糕
時間
5
分鐘
食材
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一塊
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一個
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適量
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適量
步驟
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做法： 1.左手拿年糕放進麵粉，確定全部鋪上麵粉，輕拍去除過多麵粉。丟入蛋液中。 2.用右手拿起年糕，確定沾滿蛋液，讓多餘蛋液流掉。 3.平底鍋倒油，小火，將年糕放入。 4.適時翻面，直至用鍋鏟輕碰年糕，感覺微軟談Q，即可起鍋，放在吸油紙上。
小撇步
年糕厚度適中，又好煎、口感好。先沾麵粉再沾蛋液。小火慢煎不著急。邊煎邊吃，大夥一起來，富貴年年。
