撈起
描述
撈起，音同廣東話的撈喜，是廣東人的傳統賀年菜，除了有撈到風生水起的好兆頭之外，煙燻鮭魚也有年年有餘的意思
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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將3顆蛋打入碗裡並加入30CC的高湯一起攪拌，攪拌均勻後，倒入平底鍋，平底鍋需加入適當的油，煎熟後即可起鍋。
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將煎熟的蛋，切成蛋絲。
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將煙燻鮭魚排成玫瑰花至於盤子中間。
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將餘下的食材均勻鋪排於四周, 即可完成
小撇步
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