《料理簡單做》蒜片骰子牛丼
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將牛肉切成一口塊狀，加入少許鹽巴抓醃，備用。
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煎肉塊： 相同的鍋將牛肉平均放入，第一面煎約2-3分鐘後，加入奶油，再將其餘面翻轉煎至喜歡的熟度。 （依照個人喜好以及肉的厚度時間有所不同）
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肉塊起鍋，盡量不要堆疊，讓肉塊靜置使其溫度繼續均衡。
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在鍋中先倒入一半的蛋汁，稍微熟後再加入剩下蛋汁。 蛋汁煮到喜歡的熟度以後關火，將成品小心的滑入已準備好的白飯碗內。
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小撇步
@蒜片容易燒焦，燒焦的蒜片吃起來很苦，要注意火侯及油溫。
