雞白湯拉麵
描述
這道料理並不是這麼道地的日本湯頭，但當你想在變天的時候來點雞湯味道就是非常適合啦！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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1.將食材備齊後，先醃雞腿肉，將胡椒、鹽巴、義式香料及土雞腿一起抓勻，靜置15分鐘⋯。 2.下油熱鍋，將雞腿肉炒出焦香味後下洋蔥拌炒，約炒個五六下，把蒜、薑、玉米筍也一併放入炒。
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3.此時煮鍋熱水，約1.5升。 4.當食材都炒得差不多，已香味四溢後，將熱水倒入炒鍋中。 5.轉中小火，等滾，滾後加入蒜苗，中小火滾15分鐘。
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6.再加入牛奶、鹽巴、黑胡椒調味，轉更小火滾，一樣15分鐘。
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7.同時間煮麵。麵煮完後放置碗裡面，將湯的雜雜濾除，舀至碗裡～ 8.再放一些拍照好看的溏心蛋，以及我另外炒三菇。
小撇步
按食譜寫小火滾15+15=30分，但我滾不止30分，反覆試喝，直到濃稠才肯罷休。因此時間上的安排請依照濃稠度拿捏。
