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艾莉絲的小廚房
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蒜香毛豆炒豆干

蒜香毛豆炒豆干

描述

毛豆的營養價值很高,又有豐富的優質蛋白質,而且零膽固醇,對健康非常有幫助,建議可以多多食用!
這道菜很快速方便,拿來當便當菜或拌乾麵都很不錯哦!😋

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 毛豆買回先用滾水川燙一下(約3~4分鐘)
豆干川燙後放涼,切小丁備用
蒜頭切末備用

    毛豆買回先用滾水川燙一下(約3~4分鐘) 豆干川燙後放涼,切小丁備用 頭切末備用

  • 熱鍋加入一匙油,先爆香豬絞肉,再下蒜末炒香,然後加入豆干一起拌炒

    熱鍋加入一匙油,先爆香豬絞肉,再下末炒香,然後加入豆干一起拌炒

  • 中小火拌炒至豆干表面有上色後,加入毛豆一起翻炒,加少許醬油增加香氣,然後放白胡椒粉、鹽巴調味一下,起鍋前淋上少許香油即可盛盤。

    中小火拌炒至豆干表面有上色後,加入毛豆一起翻炒,加少許醬油增加香氣,然後放白胡椒粉、鹽巴調味一下,起鍋前淋上少許香油即可盛盤。

小撇步

毛豆川燙好放涼可以分袋裝好放冷凍保存,下次要煮的時候拿出來退冰一下就可以直接炒,很方便喔!

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艾莉絲的小廚房 32 食譜 498 粉絲

喜歡吃美食,喜歡做料理,喜歡收藏美麗的餐盤和鍋碗瓢盆👉這也是我喜歡煮飯的動力哦! 這裡分享的都是我家的家常菜,沒有標準的SOP,調味配料都是依自己喜好,做菜應是一件療癒又開心的事,只要家人吃得開心我就心滿意足!😊❤️

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