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小林的幸福廚房
242 食譜 2,007 粉絲

醃漬小黃瓜🥒

醃漬小黃瓜🥒

描述

自家製醃漬青瓜,無添加天然健康。製作方便,夏天用來配飯、涼麵配菜都很合適~

時間

45 分鐘

食材

食材
醃料

步驟

  • 青瓜洗淨切絲,加鹽醃15分鐘。

    青瓜洗淨切絲,加鹽醃15分鐘。

  • 辣椒、蒜頭切粒備用。

    辣椒頭切粒備用。

  • 把用鹽醃過的青瓜沖淨,用廚房紙擦乾後放入冰箱20分鐘。

    把用鹽醃過的青瓜沖淨,用廚房紙擦乾後放入冰箱20分鐘。

  • 醬油、白醋、水、砂糖混合煮滾。

    醬油、白醋、水、砂糖混合煮滾。

  • 青瓜放在洗淨的玻璃瓶,醬汁放涼後倒進瓶子裡,醃3天左右可以食用。(醃越久越味)

    青瓜放在洗淨的玻璃瓶,醬汁放涼後倒進瓶子裡,醃3天左右可以食用。(醃越久越味)

小撇步

只要瓶子清潔乾淨,夾醃菜時用擦乾的工具,醃菜一般能存放2-3個月時間。

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小林的幸福廚房 242 食譜 2,007 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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