百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
全富水產
17 食譜 94 粉絲

【泰式椒麻雞】

【泰式椒麻雞】

描述

外酥內嫩的雞腿肉,淋上酸甜醬汁
搭配著高麗菜絲一塊吃,非常清爽可口

128 說讚

份量

4 人份

食材

醬汁
雞肉調味

步驟

  • 材料準備
去骨雞腿.香菜.辣椒.檸檬.蒜頭.花椒.花生

    材料準備 去骨雞腿.香菜.辣椒.檸檬.頭.花椒.花生

  • 去骨雞腿解凍後,用醬油、米酒還有一點糖及胡椒醃漬約30分鐘。

    去骨雞腿解凍後,用醬油、米酒還有一點糖及胡椒醃漬約30分鐘。

  • 將醃漬完成的雞腿肉雙面沾上地瓜粉或太白粉。

    將醃漬完成的雞腿肉雙面沾上地瓜粉或太白粉。

  • 起油鍋,油稍微多一點,用半煎炸的方式可以比較酥脆。

    起油鍋,油稍微多一點,用半煎炸的方式可以比較酥脆。

  • 肉面先炸

    肉面先炸

  • 高麗菜絲鋪底擺上煎好的雞腿切塊,淋上醬汁。

    高麗菜絲鋪底擺上煎好的雞腿切塊,淋上醬汁。

  • 準備醬汁➡️
魚露,檸檬汁,砂糖,香菜,蒜頭,辣椒,花椒粒切碎後攪拌。
最後撒上一些碎花生更是增加口感的層次。

    準備醬汁➡️ 魚露,檸檬汁,砂糖,香菜頭,辣椒花椒粒切碎後攪拌。 最後撒上一些碎花生更是增加口感的層次。

  • 外酥內嫩

    外酥內嫩

小撇步

醬汁部分香菜不要太早放入.不然會變黑
全富水產http://www.chanfu-seafood.com.tw

2,771 瀏覽
avatar
全富水產 17 食譜 94 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 番茄炒蛋 雞湯 義大利麵 涼拌小黃瓜 茄子 低脂高蛋白 地瓜 白菜滷 雞蛋豆腐 豆腐 花椰菜 排骨 炒麵 滷肉 鮭魚 四季豆 雞肉 小黃瓜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 馬鈴薯 炒飯 湯麵 三杯雞 南瓜 蒸蛋 台式泡菜 杏鮑菇 娃娃菜 菠菜 雞胸肉 糖葫蘆 高麗菜飯 玉米濃湯 櫛瓜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 金針菇 粽子 竹筍 餅乾 高麗菜 香菇雞湯 瓜仔肉 家常菜 番茄 早餐