【小磨坊】輕食乳酪蒜烤時蔬

Name: 【小磨坊】輕食乳酪蒜烤時蔬 by 小磨坊
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 青櫛瓜 １條; 茄子 １條; [調味料] 小磨坊蒜風味油 1大匙; 杏鮑菇 50g; [調味料] 小磨坊鮮磨黑胡椒 1/4小匙; 紅甜椒 1顆; [調味料] 小磨坊玫瑰鹽 1/4小匙; 黃甜椒 1顆; [調味料] 小磨坊萬用胡椒鹽 1/4小匙; 牛番茄 1顆; [調味料] 小磨坊百搭香草 1/2小匙; [調味料] 墨西哥辣醬 1小匙; 洋蔥 1/4顆; 辣椒 1/2根; 九層塔 適量; 檸檬 1/2顆; 起士片 3片

描述

富含膳食纖維及維生素等多種營養成分的櫛瓜、甜椒以及特殊營養成分的菇類，以烘烤方式可以保留原本的營養素的疏果，再加上酸甜香醇的醬汁，醬汁中保留有蒜風味油的香氣，是道非常適合開胃的料理！

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

青櫛瓜

１條
茄子

１條
杏鮑菇

50g
紅甜椒

1顆
黃甜椒

1顆
牛番茄

1顆
洋蔥

1/4顆
辣椒

1/2根
九層塔

適量
檸檬

1/2顆
起士片

3片

調味料

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步驟

材料準備(15-20分鐘)： 1.將青櫛瓜、茄子、杏鮑菇洗淨切厚片，紅甜椒、黃甜椒切長條，牛番茄、洋蔥、辣椒、九層塔切細末，檸檬擠成汁。 2.烤箱預熱至180度。
將牛番茄末、洋蔥末、辣椒末、九層塔末混合，加入蒜風味油、黑胡椒、玫瑰鹽、萬用胡椒鹽、墨西哥辣醬、檸檬汁拌勻成醬汁。
青櫛瓜、茄子、杏鮑菇、紅甜椒、黃甜椒放入烤盤中，淋上些許蒜風味油，灑上黑胡椒、萬用胡椒鹽、百搭香草。
送進烤箱烤10分鐘，蔬菜著色後取出。
蔬菜擺盤，放上起士片，再淋上醬汁即完成。