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Honney's Kitchen
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醬鴨

醬鴨

描述

相比鵝更喜歡鴨, 醬鴨香甜肉嫩, 大家不妨一試~

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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鴨洗淨用沸水川燙後略抹乾, 乾鑊將鴨皮向下煎至金黃及出油

    鴨洗淨用沸水川燙後略抹乾, 乾鑊將鴨皮向下煎至金黃及出油

  • 將多餘的油倒去, 下鍋, 加入醬油, 冰糖, 八角, 桂皮, 果皮, 香葉, 酒及水煮沸

  • 加入鴨, 小火炆煮約45-60分鐘或至鴨熟透

    加入鴨, 小火炆煮約45-60分鐘或至鴨熟透

  • 轉大火煮至汁略收即可將鴨取出切件上碟, 最後淋上出醬汁即可享用

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留言

共 2 則
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  • ミコ
    ミコ

    是陳皮嗎?

  • 王老甜
    王老甜

    請問這裡的果皮是指什麼?

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