【簡易紅糖豆腐花】
描述
住日本真的沒機會吃到豆腐花，日本人一般只做杏仁豆腐花，但不是港式那種，而是像布甸般。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將石膏粉和粟粉用25毫升豆乳拌勻 將鍋蓋用毛巾包好，避免蓋上蓋後有水氣 將500毫升豆乳煮沸騰後關火
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準備深淺適中的鍋，我是用Thermos真空2公升的細鍋，因為可保溫。 先將石膏粉和粟粉倒入鍋內，必須確保粉和水不分離，所以倒入鍋前必須再次拌勻
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將沸騰後的豆乳高處撞入鍋內，立刻用蓋蓋上，靜止約30分鐘。可隨意加紅糖或黑糖。
小撇步
豆乳倒入鍋後請不要開蓋或移動鍋
豆乳必須沸騰
