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香辣烤雞

Name: 香辣烤雞 by 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 市售烤雞 1隻; 小黃瓜 4條; [調味料:] 白醋 5大匙; 香菜 1把; [調味料:] 鎮江醋 1大匙; 大蒜末 10粒; [調味料:] 糖 5大匙; 辣椒片 4根; [調味料:] 醬油 5大匙; [調味料:] 花椒油 2大匙; [調味料:] 辣油 1大匙; [調味料:] 香油 1小匙

描述

用現成市售烤雞剁塊, 再用蒜末/辣椒末及一些醬汁調味料來提味,最後加上香菜, 成了一道快速美味的料理.

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

市售烤雞

1隻
小黃瓜

4條
香菜

1把
大蒜末

10粒
辣椒片

4根

調味料:

白醋

5大匙
鎮江醋

1大匙
糖

5大匙
醬油

5大匙
花椒油

2大匙
辣油

1大匙
香油

1小匙

步驟

主食材 : 烤雞
配菜: 小黃瓜切滾刀片, 香菜切小段備用, 小黃瓜過油炸一下撈起瀝油或用鹽醃一下殺青, 再用開水洗淨瀝乾. 辛香料: 大蒜切片, 辣椒切斜片, 蔥切長段.
烤雞剁塊
調醬汁 : 蒜末紅椒末 , 白醋 5大匙, 鎮江醋 1大匙, 糖 5大匙, 醬油 5大匙, 香油 1 小匙, 花椒油 2大匙, 辣油 1大匙, 將醬汁拌均勻,倒入剁好雞塊中拌勻即可
成品盛盤可享用