【有影片】製作湯匙不會沉的「 薑汁撞奶」
描述
薑汁撞奶是一道傳統料理，暖身又健康，其實自己做也不難喔！
步驟
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影片可以看這邊喔=>https://youtu.be/7CyZiiZPRac
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把老薑削皮磨成泥
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接著用濾網將薑泥押出汁來，放旁邊備用
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將牛奶煮至70~80度，並加入黑糖攪拌均勻然後關火
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把要盛裝的碗用熱水稍微過一下
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把備用的薑汁攪拌均勻後舀兩匙到要盛裝的碗裡
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倒入煮好的牛奶至碗裡(約200ml)
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蓋上盤子or碟子靜置5~10分鐘
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最後，拿一隻湯匙輕放在表面上，如果湯匙沒有沉下去表示薑汁撞奶就是成功囉！
小撇步
1.薑使用老薑成功率會比較高喔
2.薑汁在舀入碗裡前一定要先攪拌，因為薑汁會有白色沉澱物，需要把白色沉澱物一起攪拌進去，這會影響薑汁撞奶是否成功
3.黑糖可以改用別種糖
4.如果不喜歡薑汁味道太重可以改成1~1.5匙
5.如果喜歡甜一點的糖可以改成1.5匙
