好吃的蛋黄酥
描述
每一年的中秋，蛋黄酥是我必做的一道点心，用来送亲朋好友，蛋黄酥的制作并不难，只是略微复杂些～
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1:将水油皮的全部所需成份倒入盆中，揉成团，酥油皮也同样。
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将揉好的水油皮每份20g搓圆，酥油皮同样每份12g 搓圆
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取一份水油皮和一份酥油皮，用水油皮将酥油皮包裹住
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轻轻压扁，用擀面杖擀开
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将擀开的皮卷起，再压扁，继续压扁再擀开，再卷起后，
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用保鲜膜覆盖，静置10分钟。
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红豆沙每份20g搓圆后，用一份红豆沙包住咸一颗咸蛋黄
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将静置好的皮擀开，将裹好豆沙的咸蛋黄包住，封口一定要捏紧，
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将封口朝下
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表面刷上蛋黄液，撒上芝麻
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烤箱预热180度，上下管，中层，20分钟出炉即可
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等蛋黄酥凉透后，装入包装盒，这样就可以美美的送亲朋好友啦
小撇步
关于猪油，我这里的猪油是去菜场买的板油回家自己熬的哦，用猪油开酥是最好的，要制作的小伙伴这一步不能偷懒哦，因为很关键很关键～～
