黃豆芽肉捲

Name: 黃豆芽肉捲 by 生活加溫
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 火鍋梅花肉片 一盒; 黃豆芽一包 一包; [調味料] 薑 一小塊; 橄欖油 適量; [調味料] 醬油 適量; 麻油 適量; [調味料] 味霖 適量; 黑胡椒 適量; [調味料] 米酒 適量; 蔥 二支; [調味料] 糖 適量

描述

芽菜的種植方式較不受風災影響，價格常年平穩，是親和力很高的蔬菜選擇~

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

火鍋梅花肉片

一盒
黃豆芽一包

一包
橄欖油

適量
麻油

適量
黑胡椒

適量
蔥

二支

調味料

薑

一小塊
醬油

適量
味霖

適量
米酒

適量
糖

適量

步驟

煮一鍋水，水滾後放入黃豆芽，不要加鍋蓋。沸騰後煮1分鐘就取出
川燙好的黃豆芽加入麻油和黑胡椒調味後備用
切蔥花、切薑末備用
取出火鍋肉片，加入黃豆芽然後捲起來
起油鍋，放入肉捲煎，翻面煎時加入調味料
蓋上鍋蓋蒸煮一下，約2分鐘
起鍋前撒上蔥花，再淋一點麻油~香噴噴盛盤

小撇步

黃豆芽已燙熟而且火鍋肉片很快熟，所以這道菜下鍋煮的時間不用太久，以免肉變老
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2017/09/18 發表

生活加溫 39 食譜 43 粉絲

負責下廚的人不知道要煮什麼,是最頭痛的事了因此決定記錄自己做的菜,以後也方便查詢我完全不是什麼經驗豐富的主婦也沒上過任何烹飪課都是看網友和阿基師的點子找創意如果我的食譜也能讓不知晚餐要做什麼菜的人靈光一閃找到點子那就太好了謝謝大家的分享 <2022更新> 人生的變化無常, 因緣際會 2020年開始吃素到現在,都忘了可以分享素菜了因葷食家人在國外,有回台我才會煮肉食~

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