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食譜提供／林玉霞 攝影／阿春
鬆餅粉及水120c.c調勻成麵衣。
將蝦及各類蔬菜均勻沾裹麵衣後撈起。
起油鍋，將各類食材炸熟即可。
水滾後，全麥麵條下鍋煮8分鐘撈起，用冷開水泡涼。
麵瀝乾裝盤後，灑上海苔絲，搭配沾麵醬及炸物食用。
小撇步
全麥麵條建議煮法(北南分社社員林佳蓉提供)：
麵條較為耐煮，不易沾黏，水滾下麵條，稍微攪一下，煮8 ~ 10分鐘，加半杯水煮至滾即可。
水量建議： 炒菜鍋放2000cc的水煮一把(100克)麵，一整包300克至少需2500cc的水
主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。
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