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♥ 泰式椒麻雞

Name: ♥ 泰式椒麻雞 by 知識力量紅寶石
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞腿 1隻; 醬油 兩大茶匙; [椒麻醬] 蒜頭 六辦切末; 白胡椒粉 少許; [椒麻醬] 小辣椒 三小條; 中筋麵粉 100克; [椒麻醬] 薑泥 少許; [椒麻醬] 檸檬原汁 半顆; [椒麻醬] 白胡椒粉 少許; [椒麻醬] 魚露 一小茶匙; [椒麻醬] 醬油 一大茶匙; [椒麻醬] 糖 一小茶匙; [椒麻醬] 花椒粉 少許

描述

酸辣夠味椒麻雞，是絕對要動手做的前幾名啦~
很簡單也不困難喔~會超級佩服自己的，如果學會了這道菜呵呵~
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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

雞腿

1隻
醬油

兩大茶匙
白胡椒粉

少許
中筋麵粉

100克

椒麻醬

蒜頭

六辦切末
小辣椒

三小條
薑泥

少許
檸檬原汁

半顆
白胡椒粉

少許
魚露

一小茶匙
醬油

一大茶匙
糖

一小茶匙
花椒粉

少許

步驟

1.準備去骨雞腿肉一隻，用刀把筋劃開，鋪上白胡椒粉、醬油，抓醃五分鐘。
2.【椒麻醬】蒜頭六辦切末、小辣椒三條去籽切末、薑泥少許、半顆檸檬原汁白胡椒粉少許、魚露一小茶匙、醬油一大茶匙、一小茶匙糖、花椒粉少許。 3.雞腿沾上薄中筋麵粉(我好像沒有沾)下油鍋煎，皮面朝下，煎五~十分鐘。
4.把花生放在保鮮薄中敲碎。雞腿起鍋後，淋上椒麻醬再鋪上蒜頭碎就完成了。