桔香虱目魚繽紛飯球
描述
Procedure:
步驟1.
飯加入香油，海苔酥，接下來將雞蛋煮熟泡冰水，去殼取蛋黃過篩備用。
步驟2.
分別將花椰菜、紅蘿蔔切碎炒熟，金桔、番茄切片。
步驟3.
飯再分別放上蔬菜碎與蛋黃碎、虱目魚鬆即可盛盤。
步驟4.
虱目魚肚醃少許味霖、鹽與胡椒、客家金桔醬，煎熟或烤熟，放在飯球上，裝飾金桔片、番茄片、香菜葉即可完成。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
