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前些天與黑喵珠通話時聊到這道菜,我問:為什麼豆豉苦瓜這麼常出現在她的餐桌上?黑喵珠:苦瓜便宜又盛產,加了黑豆豉一起煮,不覺得苦甘苦甘很好吃嗎?我說:很好吃呀!肉絲配飯很好吃! XDD~
肉絲加入高梁酒略醃去除豬肉腥味,加入黑豆豉及塩巴簡單調味,就能變出一道下飯的好料理啦!
小撇步
*1T=15g, 1t=5g
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愛料理提醒
「飲酒過量，有礙健康」
![食材大集合~將五花肉絲加入[醃料]抓勻靜置,苦瓜對切去掉白囊洗淨再切片,黑豆豉略洗瀝水備用..](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:1200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/837158/efe60414e3af2577.jpg)
