台灣の烏龍茶抹醬
描述
茶抹醬不是非要用味道重的日本抹茶，或焙過及深發酵的茶才有味。
用清香的台灣高山烏龍茶製作的茶抹醬，更能凸顯在地食材的軟實力。
一同享受來自這片土地，特有的「高山韻」茶抹醬吧！
步驟
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茶葉放入濾袋，用滾水將茶葉泡開。
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將材料加在一起，放入茶袋及茶汁一起放入鍋子煮。 來回翻茶袋，到水分蒸發1/3後將茶袋撈起來。
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茶袋取出後用中微火繼續煮，水分蒸發到撥開可見到鍋子底部即可關火。
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用消毒過已經風乾的玻璃罐將一半抹醬裝入罐內。 再將約1g茶葉磨成粉，加入未裝罐的抹醬，並開火攪拌均勻後裝罐。
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如此就有二種不同呈現風味的臺灣烏龍抹茶醬。 待涼後，冷藏。即可享用。
小撇步
不要用太淺的鍋子，煮的時候會噴上來喔！
若你煮的時間超過45分也別擔心，因為每個家的火侯都不是一樣的～
只要相信～等待是一種美德！
好的人事物是值得等待的呦！
