百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
紅豆粉圓媽
4 食譜 4 粉絲

清蒸絲瓜盅

清蒸絲瓜盅

描述

最近絲瓜盛產,鄰居到處分送絲瓜,冰箱裡至少都有兩三條絲瓜庫存,吃膩了清炒絲瓜及蛤蠣絲瓜,又不得不煮免得浪費食材,想到苦瓜可以做苦瓜封,那絲瓜應該也行吧,於是清蒸絲瓜盅就這樣誕生了。

199 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔥及芹菜切碎加入豬絞肉,再分別加入調味料及蛋,拌勻備用。

    芹菜切碎加入豬絞肉,再分別加入調味料及蛋,拌勻備用。

  • 絲瓜切大塊,每塊約6公分左右,以湯匙將絲瓜仁挖出成杯狀。

    絲瓜切大塊,每塊約6公分左右,以湯匙將絲瓜仁挖出成杯狀。

  • 將調味後之絞肉填入絲瓜內,電鍋外鍋加約1.5杯水,放入絲瓜盅蒸熟即可食用。

    將調味後之絞肉填入絲瓜內,電鍋外鍋加約1.5杯水,放入絲瓜盅蒸熟即可食用。

小撇步

絲瓜會出水,所以清蒸時不要使用平的盤子,免得湯汁溢出來。另外,絲瓜蒸熟後也可以取湯汁調味勾芡淋到絲瓜盅上,增加口感。
清蒸完的絲瓜口感較清脆,不像悶煮的軟爛,如果給老人小孩吃建議用剪刀剪小塊。

4,742 瀏覽
avatar
紅豆粉圓媽 4 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 粽子 娃娃菜 低脂高蛋白 雞湯 杏鮑菇 番茄炒蛋 鮭魚 台式泡菜 茄子 菠菜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 酸辣湯 糖葫蘆 花椰菜 餅乾 滷肉 排骨 小黃瓜 雞胸肉 三杯雞 金針菇 雞肉 地瓜 家常菜 湯麵 豆腐 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 高麗菜飯 香菇雞湯 馬鈴薯 四季豆 南瓜 炒麵 竹筍 麻婆豆腐 炒飯 早餐 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 打拋豬 櫛瓜 高麗菜 玉米濃湯 糖醋排骨 白菜滷