【寶寶食譜】豆腐粟米肉粒拌飯
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備： 1) 粟米起粒備用。 2) 豬柳肉洗淨切粒備用。 3) 寶寶一餐白米份量，用電飯鍋煮熟，備用。 4) 豆腐切粒備用。（豆腐易出水，請最後才作處理。）
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燒熱易潔鍋，下植物油，以中火炒至豬柳肉及粟米半熟。
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加入水，與鍋內的豬柳肉拌勻，水煮滾後轉慢火，加入雞蛋，中途要不時將鍋內材料拌勻。
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再加入豆腐輕輕略炒，攪拌至適合的濃度即可。
小撇步
1) 如湯羮太稀爛，可分次加點麵粉拌勻。相反，如湯羮太濃稠，可適量慢慢加水，做出想要的濃度。
2) 豆腐開封後，容易出水，請快手處理。
