滑嫩水波蛋
食材
-
數個
-
適量
步驟
-
碗裡加一大匙水，在打入雞蛋備用。
-
用平底不沾鍋，煮一鍋滾水。(水量要蓋過雞蛋)
-
水滾後轉最小火，雞蛋從最低處慢慢滑落進去。
-
加蓋悶煮3~4分鐘，依個人喜好熟成度，再撈起來。
-
備一大碗冷開水，雞蛋撈起馬上放入冷卻。(可以避免雞蛋繼續熟成下去)
-
冷卻後將雞蛋撈起，加入昆布和風醬油露，就可以美味的享用嘍！
