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鳳梨茄汁菇菇炒肉_CLASSICO義麵醬

Name: 鳳梨茄汁菇菇炒肉_CLASSICO義麵醬 by 安木白。Amber
Ingredients: 金鑽鳳梨 一個; 雞胸肉 160公克; [雞胸肉醃料] 醬油 1大匙; 洋蔥 半顆; [雞胸肉醃料] 白砂糖 1/4小匙; 紅蘿蔔 半條; [雞胸肉醃料] 米酒 1大匙; 蒜頭 3瓣; [雞胸肉醃料] 全蛋液 1顆; 鴻喜菇 半包; [雞胸肉醃料] 玉米粉 1大匙; CLASSICO義大利麵醬 -; -四種起司 8大匙; 鹽 少許; 白胡椒粉 適量; 洋香菜葉 適量

描述

現在正是吃鳳梨的好季節，香甜好滋味。鳳梨、菇菇、雞胸肉、CLASSICO義麵醬一起入鍋拌炒，輕鬆做菜，再加上茄汁和鳳梨很對味，讓這道菜酸甜解膩好好吃。
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食材

金鑽鳳梨

一個
雞胸肉

160公克
洋蔥

半顆
紅蘿蔔

半條
蒜頭

3瓣
鴻喜菇

半包
CLASSICO義大利麵醬

-
-四種起司

8大匙
鹽

少許
白胡椒粉

適量
洋香菜葉

適量

雞胸肉醃料

醬油

1大匙
白砂糖

1/4小匙
米酒

1大匙
全蛋液

1顆
玉米粉

1大匙

步驟

準備食材。雞胸肉，順紋切片，放入醃料中醃10分鐘。
鳳梨，剖半後將鳳梨肉切塊。洋蔥，切塊。紅蘿蔔，切花。蒜頭，切片。鴻喜菇，對切。雞胸肉，在鍋中放入少許油，將醃好的雞胸肉入鍋煎上色後，取出備用。
鍋中，倒入少許油，放入部分蒜片爆香，接著放入紅蘿蔔、鴻喜菇、洋蔥拌炒，然後放入剩餘蒜片、肉片、8大匙CLASSICO義大利麵醬拌炒均勻，可加入鹽和白胡椒粉調味，最後再放入鳳梨塊和湯汁下去拌炒，不用炒太久即可起鍋盛盤。
將炒好的「鳳梨茄汁菇菇炒肉」灑上適量洋香菜葉，用鳳梨盛裝，好看又好吃。