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Monaca
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宮保高麗菜

宮保高麗菜

描述

麻辣風的宮保高麗菜醋香開胃清脆爽口,滋味別於一般常見的炒高麗菜。
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

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食材

步驟

  • 乾辣椒段:12條(10g)
花椒粒:2/3大匙(4g)
蒜末:2顆
沙拉油:2大匙
,熱油鍋,爆香乾辣椒、蒜末跟花椒,因為要爆香花椒跟乾辣椒所以油的用量多一點。

    辣椒段:12條(10g) 花椒粒:2/3大匙(4g) 末:2顆 沙拉油:2大匙 ,熱油鍋,爆香乾辣椒末跟花椒,因為要爆香花椒跟乾辣椒所以油的用量多一點。

  • 醬料:
鹽:2/3小匙
糖:2/3大匙
香油:1大匙(15g)
酒:1大匙
烏醋:1大匙
醬油:3大匙
,再加入高麗菜跟醬料翻炒。

    醬料: 鹽:2/3小匙 糖:2/3大匙 香油:1大匙(15g) 酒:1大匙 烏醋:1大匙 醬油:3大匙 ,再加入高麗菜跟醬料翻炒。

  • 花生米:1大匙
,炒至喜歡的熟軟度後,加入花生米翻炒起鍋。

    花生米:1大匙 ,炒至喜歡的熟軟度後,加入花生米翻炒起鍋。

小撇步

1.這食譜的辣度是中辣以上。
2.延伸閱讀:http://bit.ly/1mVkt8j
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