起酥乳酪肉鬆捲
描述
喜歡爆漿口感，香酥可口的起司捲嗎？
中西合併的絕妙滋味，你一定不能錯過！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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【備料】 將全蛋打散，並將中筋麵粉和水調和成稠狀備用
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【備料】 將吐司切邊備用
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【備料】 將起司片切成絲備用
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將切邊的吐司片以棍子擀平成餅皮狀
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在吐司片表面塗上麵粉漿，預備包入餡料
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將餡料(起司絲、肉鬆、美乃滋)酌量包入吐司片，並以捲狀捲起
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吐司捲接縫或破掉的地方，可用麵粉漿補強(此時可先熱油鍋預備)
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完成的吐司捲，先沾上蛋液，再平均沾上地瓜粉
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待油溫約180度左右，即可將吐司捲下鍋油炸
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下鍋炸至金黃色，即可完成
小撇步
1.補強的部分，因需與吐司同質性高，強烈建議要用麵粉漿喔~
2.地瓜粉可用麵包粉替代，成品會更有酥脆感:-DDDD
3.內餡除了肉鬆以外，也可用其他喜歡的材料代替
