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娟兒
娟兒
63 食譜 1,138 粉絲

竹筍鹹粥

竹筍鹹粥

描述

冷冷的的天，就是要來碗熱熱的粥呀~

2,790 說讚 11 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 綠竹筍切絲備用

    綠竹筍切絲備用

  • 將肉絲用醃料醃三十分鐘備用，乾香菇泡水，泡軟後切片，香菇水備用

    將肉絲用醃料醃三十分鐘備用，乾香菇泡水，泡軟後切片，香菇水備用

  • 起油鍋後爆香紅蔥頭後，再爆香香菇、接著爆香蝦米後，把肉絲放進去炒

    起油鍋後爆香紅蔥頭後，再爆香香菇、接著爆香蝦米後，把肉絲放進去炒

  • 接下來把綠竹筍絲放進去炒，再把米放進去炒

    接下來把綠竹筍絲放進去炒，再把米放進去炒

  • 加入香菇水及一鍋水進去滾後，滾開來轉中小火滾到米心軟

    加入香菇水及一鍋水進去滾後，滾開來轉中小火滾到米心軟

  • 等米軟後變成粥後，再加入鹽及魚粉調味即完成

    等米軟後變成粥後，再加入鹽及魚粉調味即完成

  • 貼心小提醒： 1.水加的量依照個人喜好程度，可以慢慢的加入 2.若不會爆香紅蔥頭的話，可以換做油蔥酥代替 3.若有剩飯也可以取代生米，滾的時間相對的也會減少 4.粥在滾時，要稍為攪拌，不要鍋底燒焦了

小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

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娟兒 63 食譜 1,138 粉絲

如何用現有的食材，完成最簡單且最豐富的料理....是我的理想，如何讓最愛的人，每一口都吃到你滿滿的愛....是我的夢想.....有愛就沒有不可能的事....

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留言

共 2 則
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  • Xin Ling
    Xin Ling

    請問用新鮮香菇可以嗎

  • Zi Lin Li
    Zi Lin Li

    倒數第二張圖片怎麼變成麻婆豆腐了😱😱

    娟兒
    作者娟兒

    謝謝提醒，已修改了

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