火腿芝士麵包
描述
火腿與起司的組合，口感濃郁而鬆軟的麵包。
熱量
步驟
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高粉、糖、鹽、酵母粉先在攪拌缸中拌勻，然後加蛋及水，打成團後加入奶油，打至擴展可拉出薄膜的狀態。發酵至二倍大。
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發酵完成，分割為4等分，滾圓後鬆弛15分鐘。
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撖成比火腿片略大的麵片，放上火腿片，捲成卷，兩端揑緊。再將兩頭接合起來，接口處朝下。
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從上面切開麵團，但不要切到底。最後發酵約20分鐘。
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表面刷上蛋液，中間放適量的乳酪絲。350°F烤約20分鐘。出爐後趁熱撒上香料。我用的是乾燥巴西利。
