蛤蜊玉米滑嫩蒸蛋(電鍋)_小七夏日輕食尚
描述
超完美的滑嫩蒸蛋…也可以簡單製作哦！我家小人兒突然說想吃蒸蛋,懶得熬高湯又沒什麼配料,就去小七買份關東煮,很方便有料又有柴魚高湯,加入幾顆蛤蜊不需任何調味,在家也可享受完美蒸蛋哦！
- 已參加：小七夏日輕食尚
食材
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一份
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一份
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適量
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8-10顆
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2顆
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適量
步驟
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食材準備好…關東煮稍微放涼
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打2顆蛋…一半蛋殼留著,將蛤蜊湯與高湯加一起,用湯匙舀高湯到蛋殼倒入蛋液8次拌勻,蛋:水=1:2這是參考阿基師偷吃步學來的啦！完美
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將剛切好的料放入淺盤,蛋液過濾倒入料裡,蛋要濾才滑嫩哦！
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蛋液放置電鍋找個盤子蓋起來,水蒸氣才不會滴到蛋,外鍋一杯水蒸15分即可~
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電鍋跳起後,放2分再開蓋…小心燙手哦！放些配料蔥花完成~
小撇步
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