百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

顏菁菁

95 食譜 681 粉絲

蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾

描述

酸酸甜甜帶一點奶香,這是ㄧ款健康又好做的手工餅乾

1,306 說讚 24 一起做 3 留言

熱量

食材

低筋麵粉

120克
無鹽奶油

70克
糖粉

50克
奶粉(或杏仁粉.烘培專用)

20克
蛋黃

1個
蔓越莓乾

40克
鹽

1~2克

步驟

奶油(軟化)+糖粉(過塞)...攪拌均勻...成淡黃色...沒有糖粉顆粒
加入蛋液...要分2次加入,讓蛋液跟奶油融合在一起
在加入麵粉(過塞)+奶粉(過塞)+鹽
在加入...蔓越莓(蔓越莓切過)...攪拌均勻
在用烘培紙或是保鮮膜捏成長條型...冰在冷凍1小時
在切成ㄧ片ㄧ片,約0.8公分~上火170下火150烤20~25分

小撇步

1~想烤的比較焦香可調到170度~20分
2~不想要奶香可不加奶粉,只要把低筋麵粉調到130克
3~冷凍ㄧ小時比較好切,或是冷藏2小時以上(也可ㄧ次做好放入冷凍中,下ㄧ次要烤在解凍一下就可放入烤箱中)

3.3 萬瀏覽

2015/05/05 發表

顏菁菁 95 食譜 681 粉絲

料理其實很簡單,也能讓人滿足那份成就感

繼續閱讀

也可以試試看

有 24 個一起做

蔓越莓餅乾：Felicia Chang 一起做

Felicia Chang
好好吃😋

蔓越莓餅乾：Pei-Yin Shih 一起做

Pei-Yin Shih
好吃好吃👍👍

蔓越莓餅乾：Pigleg Huang 一起做

Pigleg Huang
好吃

蔓越莓餅乾：Yasin Chen 一起做

Yasin Chen
又香又酥口感真不賴！

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Wu Ava
我也有用你的食譜! 好吃！:讚
9 years ago
作者顏菁菁
可以得...只是做餅乾用糖粉比較攪拌均勻以後還可以放酥...我都是用純糖粉..烘培房買的.但如果是為了方便到超市買的糖粉也可以
11 years ago
林小雅
請教一下喔~食材裡的"糖粉"是一般像粉末狀的糖粉嗎?細白砂可以嗎?還是純糖粉?
11 years ago

大家都在查

娃娃菜低脂高蛋白蒸蛋竹筍櫛瓜雞湯番茄炒蛋瓜仔肉糖葫蘆番茄酸辣湯南瓜粽子台式泡菜炒飯雞胸肉豆腐高麗菜香菇雞湯餅乾家常菜三杯雞雞肉義大利麵早餐鮭魚滷肉湯麵麻婆豆腐金針菇馬鈴薯涼拌小黃瓜打拋豬炒麵湯蕃茄燉牛肉花椰菜白菜滷菠菜糖醋排骨杏鮑菇小黃瓜馬鈴薯燉肉高麗菜飯茄子玉米濃湯地瓜排骨四季豆雞蛋豆腐