一定大發之發糕【VICI的懶人廚房】
描述
過年一定要有發糕，這樣來年才能一路發。要讓發糕發只要訣竅掌握住後，真的隨你發呢
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步驟
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1 把低粉與糖粉混合，拌勻 2 倒入冷水，但要留下約10cc的量後，拌勻
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3 把剩下的冷水倒入泡打粉中，拌勻 4 接著把泡打水再倒入麵糊裡，拌勻
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5 把麵糊裝入容器約九分滿 6 要做彩色就在此時加入調色的粉即可
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7 外鍋放二杯水先下去讓裡頭蒸到大滾起水氣後，再把發糕放進去蒸20分鐘即可
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看~ 是不是每一個都發得很美呢？
小撇步
1 泡打粉遇水一定要能起泡
2 麵糊要加到容器九分滿，容器最好選開口比肚身大的
3 放入電鍋前，電鍋裡頭的水蒸氣一定要是大滾時才能下鍋蒸
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